Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Quantité : 8 à 10 parts
Ingrédients :
3 oeufs
200 gr de chocolat noir à pâtisser à 70%
85 gr de sucre ou aspartame (volume identique au sucre)
50 gr de farine de blé T45
200 gr de chair de courgette (poids épluché)
Recette :
Râper la courgette sur une râpe à fins trous pour obtenir une purée. Égoutter les.
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
Verser le sucre sur les jaunes et fouetter pour obtenir un mélange mousseux.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Ajouter au mélange, la farine et le chocolat fondu, puis la purée de courgette.
Monter les blancs en neige bien ferme.
Mélanger les blancs délicatement en soulevant de bas en haut
Verser dans un moule à d'environ 25cm.
Faire cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.
Merci à Caroline de m'avoir fait découvrir la recette de "Maman s'éclate"
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