Courgettes au lait de coco

Parfumé au lait de coco, ces courgettes emporteront vos papilles vers l'Asie.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 4 personnes

Ingrédients :
8 courgettes
2 CàC de gingembre
2 CàC de coriandre
200 ml de lait de coco
Sel
Poivre

Recette :
Laver les courgettes, couper les extrémités, et râpez les.
Faire sauter les courgettes râpées dans un wok anti-adhésif, ajouter les épices, remuer.
Quand les courgettes sont mi-cuites, ajouter le lait de coco.
Porter à ébullition, rectifier l'assaisonnement.
Finir la cuisson des courgettes et servir aussitôt.