Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Quantité : 3
Ingrédients :
6 grosses courgettes
3 gros oignons
1 litre d'eau
2 CàC de cumin
2 CàC de paprika
1 CàC coriandre en grain (facultatif)
Coriandre fraîche
1 jus de citron
500 gr de pommes de terre (pour un plat avec un féculent)
Sel
Poivre
Recette :
Faire un bouillon avec l'eau et les épices. Laisser mijoter 1/4 d'heure.
Laver les courgettes et les couper en grosses rondelles.
Éplucher les oignons et les couper en 4.
Éplucher les pommes de terre et les couper en 4 pour la version avec avec féculent
Ajouter tous les légumes dans le bouillon.
Laisser cuire 30 minutes à feu moyen et laisser le bouillon réduire de moitié environ.
Servir chaud avec un jus de citron.
Variante :
Servir froid avec un jus de citron.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire