Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Quantité : 2
Ingrédients :
3 grosses aubergines
6 feuilles de brick (féculent)
Sel
Sauce tomates aux épices indiennes Mapuche
Recette :
Laver puis couper les extrémités des aubergines. Couper les en rondelles épaisses.
Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé, et mettre au four chaud en surveillant la cuisson pendant environ 20 à 30 minutes. La pointe d'un couteau doit entrer sans forcer dans la chair cuite.
Retirer la peau, et mettre la chair sur un plat. Saler.
Couper les feuilles de brick en 2.
Répartir la chair sur les demi-feuilles de brick.
Rouler la feuille de brick autour de la chair pour former de petits rectangles.
Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé et mettre à four chaud.
Surveiller la cuisson et retourner pour faire dorer les 2 faces.
Servir chaud avec une sauce tomates aux épices indiennes Mapuche (sauce pimentée).
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire