Écrasé de topinambours

Simplicité d'antan.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Quantité : 2

Ingrédients :
400 gr de topinambours
4 CàC d'huile d'olive (lipide)
Sel
Poivre

Recette :
Éplucher les topinambours. Couper les en morceaux. Les laver.
Cuire dans une eau bouillante salée pendant 25 minutes environ.
Vérifier la cuisson.
Écraser les topinambours.
Ajouter l'huile d'olive.
Mélanger.
Et servir aussitôt.