Temps de préparation : 15 minutes + 2 heures de réfrigération
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 2
Ingrédients :
300 gr de framboises
1 CàM d'agar agar
1 citron
Édulcorant
Feuilles de menthe (facultatif)
Recette :
Mélanger l'agar agar avec 1/2 litre d'eau. Porter à ébullition et laisser frémir quelques secondes supplémentaires.
Ajouter le jus du citron et de l'édulcorant suivant votre goût. Rectifier l'assaisonnement et répartir dans un plat creux.
Laisser refroidir la Jelly citron et la mettre ensuite au réfrigérateur pendant 2 heures au moins.
Mixer environ 200 gr framboises avec un peu d'édulcorant (selon votre goût). Ajouter les framboises entières, mélanger et réserver au frais.
Découper la Jelly citron en cubes.
Dans un verre de présentation mettre la moitié des framboises, puis la moitié de la Jelly au citron.
Décorer avec quelques feuilles de menthe.
Renouveler l'opération pour le second verre.
Servir frais.
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