Soupe de fanes de radis

Yang d'un petit "rose"
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3O minutes
Quantité : 2

Ingrédients :
1 botte de fanes de radis très verte
1 cube de bouillon de légumes
1/2 litre d'eau
1 oignon
1 CàC d'huile
2 CàS de fromage blanc 0%
Sel
Poivre

Recette :
Laver, nettoyer et égoutter les fanes de radis (bien vertes et non flétries).
Éplucher l'oignon et le couper en lamelles.
Faire revenir l'oignon dans un faitout avec l'huile.
Ajouter l'eau et le cuve de bouillon de légumes.
Faire cuire 15 minutes à petits bouillons, puis ajouter les fanes de radis et continuer la cuisson pendant 10 minutes.
Mixer et servir aussitôt  et déposer dans chaque bol 1 CàS de fromage blanc.